Глубокая переработка зерна

Мировой опыт показывает, что глубокая переработка зерна -  перспективное и стратегическое направление для зерноперерабатывающих отраслей. Зерно пшеницы, как основное сырье для производства биотоплива, этилового спирта, крахмала, глютена, выращивается почти во всех регионах Украины.

В последнее время среди сельхоз предприятий проявляется интерес к производству крахмала, являющегося источником природных углеводов и основным источником жизненной энергии для ориганизма человека. Помимо этого, крахмал обладает свойствами загустителя, текстуратора, стабилизатора и широко используется не только в пищевой промышленности, но и в других отраслях.

Немецкая фирма MMW GROUP уже более 130 лет работает на рынке мельничного производства. За время существования фирмы изменилось не только ее название и структура, но и проведена модернизация технологического оборудования, разработаны специальные мукомольные технологии, в том числе и для производства муки на крахмал, глютен и биоэтанол. Кроме того, фирма MMW предлагает для мельниц технологии по отбору пшеничного зародыша и витаминизации муки.

Один из успешных совместных проектов фирм MMW  и PETKUS -  комплекс по производству крахмала и сухой клейковины в Германии. Современная мельница мощностью 400 т/сутки - часть этого большого комплекса, который был введен в эксплуатацию в 2010г.

Поскольку при производстве сухой клейковины и крахмала предъявляются особые требования к муке, специалисты MMW  разработали технологию производства специальной муки для этих целей.